蒸汽源溫度比較高，相對熱水可減小設備的換熱面積，下降費用，  食物工作：食物廠、飲料廠、肉制品廠、釀酒廠、面包房、烘培機、洗碗機、牛奶高溫消毒、乳化機、乳化鍋、化糖鍋、炒菜鍋、湯鍋、石鍋魚、煮粥、飲料滅菌、蒸海鮮、蒸饅頭。
    蒸包子、蒸菜、蒸飯、蒸年糕、蒸煮豆漿、煮茶葉、煮肉、蒸箱、蒸籠、豆腐機加溫，真空熱水鍋爐這時要注意不能通過事端放水門進行水位的下降，可以從排污門進行水的排放，這樣可以保證爐內的水循環正常，當進行門校驗的時分。

    會由于蒸汽流量的增加以及汽壓的下降導致出現虛假水位的情況產生，所以在準備上述操作之前需求堅持爐內的水位在較低的情況，然后依據水位的改動增加給水量，生產線其他設備：其他輔佐設備首要是為了完成制品的出模，運送，擺放作業。